Si te gustan los postres con un toque tropical, estas arepas de plátano con queso te encantarán. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y con un delicioso equilibrio entre lo dulce del plátano y el toque salado del queso. ¡Perfectas para acompañar con un café o disfrutarlas solas!
Preparación:
1. Cocinar los Plátanos: Coloca las rodajas de plátano en una olla con agua hirviendo. Agrega la canela y el azúcar morena para potenciar su dulzura. Cocina a fuego medio hasta que los plátanos estén blandos.
2. Hacer el Puré de Plátano: Una vez cocidos, retira los plátanos del agua y tritûralos hasta obtener un puré suave.
3. Preparar la Masa: Incorpora la harina de maíz al puré y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina para que sea más manejable.
4. Agregar el Queso: Añade el Four Cheese Mexican Borden a la mezcla y usa un poco más como relleno de las arepas para un extra de sabor y cremosidad.
5. Formar las Arepas: Toma una porción de masa y dale forma de disco. Agrega un poco de queso en el centro y cierra la arepa, asegurándote de que el queso quede bien sellado dentro de la masa.
6. Freír las Arepas: Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las arepas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Disfrutar: Sirve las arepas calientes y disfruta de su delicioso sabor dulce con el queso derretido.